Yüksek üretim maliyetleri ve üretim sorunları nedeni ile son bir yılda piyasaya arzında meşakkat yaşanan ve etiketlerde büyük artışlar gören et ve sütte yeni fiyat artışları, üretimde ise düşüş gündemde. Ulusal Süt Kurulu’nun 8.74 TL’lik maliyet hesabı ve 8.50 TL’lik tavsiye fiyatına karşılık üretici dernekleri bir litre süt üretim maliyetini 12.90 TL olarak hesaplarken, piyasada satışların da 12 TL civarında yapıldığını açıkladı. Bu fiyatlarla süt üretimindeki düşüşlerin sınırlanabileceğine lakin ette gelecek 6 ayda fiyatlarda arka arda yeni artırımların gelebileceğine dikkat çekildi.
KASABA YANSIYACAK
Aralık ve ocak ayı ortasında çiğ süt fiyatında yüzde 20’lik bir fiyat farkı olduğunu kaydeden Tüm Süt Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Başkanı Sencer Solakoğlu, piyasada artık tavsiye fiyatın uygulanmadığını ve arz kısmının toparlanmasının bir iki yıl alabileceğini aktardı.
Geçen yıl sütte yaşanan tehlikenin bu yıl et fiyatlarında gerçekleşeceğini anlatan Solakoğlu, “Sütte üretimde düşüşlerin duracağı kanaatindeyiz. Bu da et fiyatına yansıyor ve yansıyacak. Ocak ayına hakikat ete yüzde 30’luk artırım gelir ve fiyatlar kemikli ette 130 TL düzeyine ulaşır demiştik. Bu düzeylere ulaştı. Bundan sonra da Ramazan ayı var. İnekler kesilmediği için ve içerde de inek kalmadığı için son 6 ayda süt fiyatında yaşanan seyir ette izlenecek. Yalnızca geçen hafta gelen artırım ölçüsü yüzde 16. Üretici tarafındaki bu fiyatlar gelecek hafta kasaba da yansır” dedi.
Sencer Solakoğlu
Fiyatlar olması gereken yere yanlışsız gidecek
Sencer Solakoğlu, süt fiyatları ile ilgili dolarda bir değişim olmaz ise mart ayına kadar bir artış beklemediklerini söyledi. Yüzde 20’lik çiğ süt fiyat artışının raflara da yansıyacağını da anlatan Solakoğlu, “Artık alandaki ihaleler ve açık artırmalar ile fiyat belirleniyor. Ulusal Süt Konseyi, Maliye Bakanlığı baskısı ile fiyatı üst yanlışsız revize edemedi. Hür piyasa devreye girmek zorunda kaldı. Bir periyot peynir fiyatı et fiyatını geçti. Bunun sebebi peynirin kıymetli olması değil, etin ucuz olması idi. O kadar çok inek kesiliyordu ki yapay bir arz ve fiyat kelam konusuydu. Artık et fiyatı olması gerektiği yere yanlışsız gelecek” dedi.
Üretici de endüstrici de bıktı
Adana Çiftçiler Birliği Lideri Memnun Gerçek, fiyatlara reaksiyon göstererek, “TÜSEDAD, 1 litre çiğ sütün üretim maliyetini 12.90 TL açıkladı. USK’nın yaptığı hesaba nazaran ise maliyet 8.74 TL, tavsiye fiyatı ise hâlâ 8.50 TL. Kim, neyi bekliyor? Üretici de endüstrici de meçhullükten ve eşitsizlikten bıktı artık” dedi.